チャークエの香草は川藻を肥料に育つことで有名。畑を耕し、水をまき、自分で育てた野菜で料理を作る体験ができます。
チャークエ野菜村はチャークエ潟のほとり、ホイアン旧市街から約3km。バジル、ミント、パクチー、ベトナムバームなどの香草は、砂地の土壌と潟から引き上げた藻の肥料のおかげで特に香り高く、ホイアンのカオラウやミークアンに欠かせません。
体験
- 伝統衣装と笠をつけ、畑を耕し、種をまき、天秤棒のじょうろで水やり。
- 摘みたての野菜で料理教室：バインセオ、生春巻き、タムフー巻き。
- 薬草の足湯で農家流のリラックス。
- 旧市街から田んぼの中を自転車で村へ。
コツ
- 早朝か夕方に。帽子と日焼け止めを。
- 旧市街で自転車を借りて15〜20分。
- 料理教室は事前予約を。
チャークエはバイマウ・ココナッツ林〜ホイアン ツアーや五行山〜ココナッツ林〜ホイアン ツアーと組み合わせ、ホイアンに1泊して朝のサイクリングを楽しんで。
よくある質問
チャークエはホイアン旧市街からどのくらい？
約3kmで、田んぼの中を自転車で15〜20分です。
チャークエの香草は何が特別？
砂地の土壌で潟の藻を肥料に育つため独特の香りがあり、カオラウやミークアンに使われます。
チャークエに料理教室はある？
あります。多くの農家が農業体験と料理教室を組み合わせたプログラムを提供しています。事前予約を。
