Ẩm thực Đà Nẵng đậm đà, giá dễ chịu và có rất nhiều món chỉ ăn ở đây mới đúng vị. Dưới đây là danh sách món nên thử và đặc sản nên mua làm quà, do chính người địa phương gợi ý.
Đà Nẵng là nơi giao thoa ẩm thực xứ Quảng, Huế và hải sản miền biển. Món ăn ở đây thường đậm vị, ăn kèm rau sống, nước mắm hoặc mắm nêm. Phần lớn món ngon tập trung ở chợ Cồn, chợ Hàn, chợ đêm Sơn Trà, khu An Thượng và các con phố quanh trung tâm.
Món ăn phải thử ở Đà Nẵng
Mì Quảng
"Linh hồn" ẩm thực xứ Quảng: sợi mì dày, ít nước nhưng đậm đà, ăn với tôm, thịt, gà hoặc cá lóc, rắc đậu phộng rang, bánh tráng mè nướng và rau sống. Mỗi tô chỉ khoảng 30.000 - 50.000 đ.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Thịt heo luộc thái mỏng, cuốn với bánh tráng, rau rừng, dưa leo, chấm mắm nêm pha thơm - món "đặc sản quốc dân" của Đà Nẵng, đặc biệt ngon khi ăn theo nhóm.
Bún chả cá
Nước dùng ngọt thanh từ xương cá và rau củ, chả cá chiên và chả hấp làm từ cá biển tươi. Đây là món ăn sáng quen thuộc của người Đà Nẵng.
Bún mắm nêm
Bún, thịt heo quay, chả, rau sống trộn với mắm nêm cay nồng. Hương vị "khó quên" - người mê sẽ ăn mãi, người mới thì nên thử một lần.
Gỏi cá Nam Ô
Cá trích tươi lóc xương, trộn thính, tỏi, ớt, chấm nước sốt đặc biệt, cuốn bánh tráng và rau rừng. Ngon nhất khi ăn tại làng chài Nam Ô.
Hải sản tươi sống
Ghẹ, tôm hùm, ốc hương, mực một nắng, sò điệp... có ở dọc đường Võ Nguyên Giáp, Hoàng Sa và khu Mân Thái. Nên chọn quán có niêm yết giá theo cân.
Các món khác nên thử
- Bánh xèo, nem lụi: giòn rụm, chấm tương gan đặc trưng.
- Bánh canh ruộng, bánh canh cá lóc: sợi bánh dai, nước dùng sệt.
- Bê thui Cầu Mống: thịt bê nướng da vàng, cuốn bánh tráng chấm mắm nêm.
- Chè Liên, chè xoa xoa hạt lựu: giải nhiệt mùa hè.
- Ở Hội An: cao lầu, cơm gà, bánh mì, bánh bao bánh vạc (bông hồng trắng).
Ăn ở đâu?
| Khu vực | Nên ăn gì | Ghi chú |
|---|---|---|
| Chợ Cồn | Bánh xèo, ốc, bánh canh, chè, gỏi cuốn | Ăn vặt rẻ, đông người địa phương |
| Chợ đêm Sơn Trà, chợ đêm Helio | Hải sản nướng, đồ ăn vặt | Mở buổi tối, gần cầu Rồng |
| Ven biển Mân Thái - Võ Nguyên Giáp | Hải sản tươi chọn tại bể | Hỏi giá theo kg trước khi gọi |
| Phố cổ Hội An | Cao lầu, cơm gà, bánh mì | Đi bộ ăn dọc phố |
Mua gì làm quà ở Đà Nẵng?
- Chả bò Đà Nẵng: giòn, thơm tiêu, để được vài ngày trong ngăn mát.
- Nước mắm Nam Ô: làng nghề truyền thống hàng trăm năm, mắm cá cơm nguyên chất.
- Mực rim me, mực một nắng, cá bò khô: mua ở tầng trệt chợ Hàn.
- Tré, nem chua: đặc sản xứ Quảng, ăn kèm bánh tráng.
- Bánh khô mè, trà, rong biển khô: nhẹ, dễ mang lên máy bay.
- Đồ đá mỹ nghệ Non Nước, đèn lồng Hội An: quà lưu niệm đậm chất địa phương.
Mẹo: mua quà ở chợ Hàn nên hỏi giá vài sạp trước; nhờ người bán hút chân không và đóng thùng nếu mang mắm, mực lên máy bay. Muốn vừa tham quan vừa ăn uống trọn vẹn, có thể đi tour Ngũ Hành Sơn - Hội An và ăn tối ở phố cổ.
Câu hỏi thường gặp
Món ăn nào nhất định phải thử ở Đà Nẵng?
Mì Quảng, bánh tráng cuốn thịt heo, bún chả cá, bún mắm nêm, gỏi cá Nam Ô và hải sản tươi. Nếu ghé Hội An, hãy thử thêm cao lầu, cơm gà và bánh mì.
Nên mua quà gì ở Đà Nẵng?
Chả bò, nước mắm Nam Ô, mực rim, mực một nắng, cá bò khô, tré, bánh khô mè và đồ đá mỹ nghệ Non Nước là những món quà được ưa chuộng.
Ăn hải sản ở Đà Nẵng có đắt không?
Hải sản ở Đà Nẵng khá hợp lý nếu chọn quán niêm yết giá theo kg ở khu Mân Thái hoặc ven biển. Luôn hỏi giá và cân trước khi chế biến để tránh bất ngờ.
Chợ nào ở Đà Nẵng nhiều đồ ăn ngon?
Chợ Cồn nổi tiếng nhất về ăn vặt; chợ Hàn hợp mua đặc sản khô; chợ đêm Sơn Trà và chợ đêm Helio hợp đi buổi tối, ăn hải sản nướng.
